再過三星期母親節就要來臨了!!!
不知道大家有沒有開始準備挑蛋糕，或是早就定好了呢?
梅最近開始看蛋糕目錄，沒想到種類那麼多~每一種看起來都好美味
鮮奶油蛋糕呢，還是水果派，還是巧克力派，真的好難挑阿.......
也還在猶豫的朋友們~~
就先來看看梅這次要介紹的母親節蛋糕--簡單純樸的雙目糖卡斯提拉 
 


這次四月南風因應母親節的到來，推出了橘愛禮盒組合($599 免運)
從提袋到盒子都是鮮亮的橘色，橘色又代表了溫暖與快樂
橘愛禮盒組合中有雙目糖卡斯提拉(大)兩入--(原味+抹茶)
其實卡斯提拉就是所謂的長崎蛋糕，容易與蜂蜜蛋糕給搞混了(長崎蛋糕沒有添加蜂蜜)



隨袋附贈的母親節賀卡



小叮嚀寫道:沒有添加化學成分與防腐劑，最佳狀態為三天(常溫)，第四天後需連盒放冰箱
上一張照片的盒子上貼了口味的貼紙，貼紙上寫的日期為製造日期
通常一拿到蛋糕，第一個動作就是把蛋糕冰到冷藏室
but這個蛋糕不需要放冰箱，常溫保存就可以了...結果我錯怪了管理員沒幫我冰阿..



抹茶雙目糖卡斯提拉
一打開盒子~立刻聞到抹茶的香香的味道，而且蛋糕被均勻的切成了16等分，
讓我感到特別的是，通常蛋糕都是切成一片一片的長形狀
但卡斯提拉卻是切成一塊一塊的形狀，有種可愛又簡單的風格



每一道食材、比例、溫度、溼度、時間等工法都是遵循日本長崎古法手做呈現
不添加化學成分的卡斯提拉蛋糕，只使用雞蛋、麵粉、糖、麥芽與水就完成了(好天然)
難怪在眼前的這塊長崎蛋糕，沒有特別藝術的造型與裝飾，卻呈現出滿滿的純樸



抹茶蛋糕吃起來不是綿密的口感，而是扎實的口感，需要在口中多咬幾下才能吞下肚
嗯..這種不像海綿蛋糕般軟嫩的卡斯提拉，充滿著蛋糕的纖維感
而添加的抹茶更是讓蛋糕越嚼越香，濃濃的抹茶味一點都不苦澀
翻倒底部會發現~未完全融化的日本雙目糖沉澱在底部，咬下去脆脆甜甜挺特別的，(抹茶口味比原味還來的甜)



原味雙目糖卡斯提拉
原味口味的蛋糕色澤微黃，更顯的上層微咖啡色的那一層看起來更好吃了~
看起來有點相像的外表，讓我聯想起小時候的回億--雞蛋糕



蛋糕側面的氣孔看起來好自然，不同於鬆軟的蛋糕，卡斯提拉蛋糕扎實的口感吃幾塊就會有飽足感
如果是海綿、軟嫩的蛋糕時常會一吃就吃過頭了，感覺像吃起口，但其實已經吃掉一半的蛋糕了...呵呵



原味口味最簡單的味道中帶著雞蛋的香氣，不乾不濕軟，整塊蛋糕甜甜香香的
一口蛋糕配著一口牛奶，兩者似乎產生有類似布丁味道的錯覺
吃到底部還有雙目糖，甜脆甜脆的口感搭配一杯飲品更讓人一早就好享受~
梅覺得阿~四月南風的雙目糖蛋糕在眼花撩亂各種蛋糕之下，天然的外表顯得更為突出呢

呵呵~最近又要讓梅媽偷笑有口福了
母親節不管選哪款蛋糕，都要讓媽媽有個美好的一天唷

※ 四月南風卡斯提拉官方網站：http://www.synf.com.tw/
※ 四月南風官方粉絲團：https://www.facebook.com/April.synf
※ 四月南風現在有幾個活動告知給大家
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