TINA梅的小天地

不久前看到可以投標的商品

一點進去看，原來是在購物台很火紅的豆油伯 !!
剛好很幸運得標可以嚐嚐

豆油伯特級【純釀缸底醬油】 成份:小麥、黃豆、黑豆、澳洲海鹽、糖
豆油伯特級【美味辣豆瓣醬】 成份:黃豆、辣椒、蕃茄、澳洲海鹽、糖

六推釀就是指座落於蘊藏著豐富傳統文化的客家村「六堆」，此地因氣候與水質具佳，曾以盛產醬油而聞名。豆油伯的產品完全遵循古法釀造，不含防腐劑、色素和香料，可以安心地使用，天然甘醇的風味，各式料理、各種烹調方式都適用!! 

豆油伯簡介

李安田(豆油伯)當時在醬油廠當業務的他，因為顧客常反映醬油太鹹，老一輩的釀照師卻認為醬油夠鹹夠香就好，理念不合之下索性自己出來釀醬油，為了學做醬油，努力取得釀造師執照。 
一九七二年，豆油伯就在家中成立醬園(原味醬園)，將這份當年堅持的好味道繼續傳承下去。

豆油伯簡單的包裝傳遞出一種古早、揪甘心的意念

麻繩配上有風格的布料讓人捨不得打開

醬油是煮菜時必用的醬料

舉凡炒菜、沾麵、沾醬、都需要用到醬油

尤其是打開滷肉鍋蓋的瞬間飄出的陣陣香氣...

就靠加入的醬油~讓香氣與口感更提升，所以醬油的滋味深深影響一道菜~
 

簡單、健康、美味是豆油伯的堅持

健康的食品就不附含防腐劑，開封後要記得冷藏保存

拆開後，醬油罐上頭有瓶嘴，可以直接到出醬油

可是設計兩頭瓶嘴比較不方便，容易滴出來

美味辣豆瓣醬的包裝更是不用說

依然充滿濃濃的古早味

我對這瓶豆瓣醬的期待更高

因為豆瓣醬真的很好用，一道菜加一點豆瓣醬味道就美味許多

但是這時候我還小看了它的辣度(雖然上面都標示了''辣''豆瓣醬)

品名、成份、日期都標示的清楚

從瓶身沒包裝到的部份看的出鮮紅色

接下來就拿它來入菜吧!!

這次使用辣豆瓣醬做成的麻婆豆腐

起初還以為不會很辣，舀了滿滿一匙，後來小嚐了一口

辣辣辣~好辣，跑去猛灌了一杯水，才趕快換成小湯匙舀一小匙入菜

雖然辣豆瓣醬十分辣，但是在辣中也嚐到了美味

不僅十分的香濃，味道也比一般市面上的豆瓣醬還有豆香

煮成麻婆豆腐真的很適合，又香又辣令人一口皆一口下飯

至於豆油伯的醬油以最簡單的方式來品嘗

煎好的煎餃沾上醬油入口，最能嚐出醬油的美味

醬油甘甜不鹹膩~淡淡的豆香，很適合用來當作沾醬直接品嚐醬油的甘甜

這次使用豆油伯的醬料後讓我感到很滿意!!!
以後媽媽煮菜就有一個好幫手了!!

此文同步發表於愛評網: 『豆油伯端午美味好幫手』~料理的好幫手