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今天要來介紹肉燥飯~
欸?可不是在路邊攤吃喔!!!
嘿嘿嘿....吃肉燥飯也可以很有氣質...我們接下去看
欸?可不是在路邊攤吃喔!!!
嘿嘿嘿....吃肉燥飯也可以很有氣質...我們接下去看
這是從某一天的難得假日說起，這天梅想要出去玩，結果一早就下起雨來了
只好拋棄想完的念頭吃飯去囉~~
到了VASIR肉燥飯店人還蠻多的，門口都停滿了車子
整棟VASIR肉燥飯店看起來有點像是小巷裡的一間小住宅
在外面等梅爸停車的期間，在店外的椅子上東拍西拍
店員還特地出來問我們是不是預約的客人，很客氣的說讓我們在外面等
可能是沒有哪個客人會拍店外拍個不停，所以被看出來了haha
接著就指引我們上二樓的座位，上樓後可以看到店內風格來蠻特殊的
很顯眼的就是有一些架子擺放碗盤或是瓶子、小玩偶等等
紅色的邊框特別的亮眼，左上方的那是醬油嗎(?)
照片下方的驛站食堂就是VASIR相關企業，梅上次也幸運的抽到並介紹過
VASIR店內的燈光是暖色系，由下往上拍有種柔和的氛圍
整體來說店內就是簡潔有力，擺設不多但看起來不嫌少，稍微的裝飾就能營造氣氛
另一個特點就是VASIR的天花板，介紹欄解釋到做這種特殊造型所代表的涵義
『造型特殊的天花板，猶如站在樹蔭下，
抬頭仰望樹葉間撒落的陽光一般，營造出紓緩、閑適的用餐氛圍』
這張則是我們入座的位置，旁邊有類似竹廉的垂吊物，還蠻特別的
桌椅與桌椅之間空間充足不擁擠，走廊也蠻寬廣的
這時客人還很多，當我們要離席的客人差不多都已經離開了
下樓點菜後，粉絲團案讚送的兩道小菜，沒想到這個小菜水準頗高的，主餐更令人期待了
左邊:白色那一球吃起來像馬鈴薯沙拉，味道不澀很好吃，
粉色那一球吃起來也像馬鈴薯沙拉，但是混合了海鮮沙拉醬的味道
除了吃的到馬鈴薯還有不知是哪種海鮮，這個也很好吃 !!
右邊:滷豆乾，放了甘草與八角滷出來的豆乾特別的甘甜，豆乾一小塊一口，
豆乾已經滷到入味了，冰冰的吃很ㄕㄨㄚˋ嘴
肉燥飯 ($25)
白飯上淋上肉燥汁，放上小黃瓜與酸菜
白飯粒粒分明，肉燥汁如果再多一點配飯更佳
而這肉燥則不簡單，有瘦有肥吃起來不乾，肥肉直接吃也不油膩
這碗肉燥飯真的是一口接一口的''扒''
來看看這個黃金比例「肉燥(VASIR)飯」的作法: 將油脂豐腴的五花肉混合較瘦的梅花肉， 經過手工切丁後炒香，再放入家傳秘方的醬汁中燜滷2~3小時
豆乳高麗菜 ($100)
高麗菜吃起來脆脆的，豆乳口味嚐起來口感濃厚溫和
上面灑的一粒粒紅色粉末不知是不是辣椒粉，整盤高麗菜吃起來有點小辣
蚵仔煎蛋 ($100)
這煎蛋看起來薄薄一層，其實用筷子夾時發現挺厚的
蚵仔放的量也蠻多的，在吃過別道菜後感覺煎蛋吃起來味道偏淡，
但是淡淡的蛋味中更能凸顯蚵仔的鮮味
客家小炒 ($120)
有豆干、三層肉與魷魚、蔥段 ，與梅在美濃吃到的客家小炒不大一樣呢，各有特色~
用筷子夾軟嫩的豆干配上有彈性的三層肉，再夾一口魷魚 ，
三樣食材一同在嘴裡咬下，吃起來鹹香又下飯
宮保蝦仁 ($120)
其實我很想嚐嚐宮保皮蛋的味道，雖然迫於多數決定選擇了這道宮保蝦仁
不過味道香又夠勁也讓我排到喜愛名單中的第二名
蝦仁稍微沾粉炸過後，配上辣椒、蔥段、洋蔥一同炒
味道真的是又香又辣，重口味的滋味讓我停不下快子
尤其是又放了香脆的花生整個大加分，因為我喜歡宮保中吃的到堅果的口感
滷味
上到這整張桌子都放滿的菜，這真的是四人份嘛~ 滷味有豆乾、米血、百頁、黑輪，滿滿的一盤
豆乾與米血切的薄，醬汁比較容易沾附~好吃
百頁本身沒什麼味道，而又沒有附沾醬，只有底下的一點汁，所以味道不足
而黑輪感覺有沾過的口感，本身就有香味了~所以很好吃
糖醋魚片 ($150)
「糖醋魚片」精選無刺鯛魚片，裹上蛋汁與薄粉，炸到金黃，再與糖醋醬拌炒
壓軸來了，這道是梅最喜歡的菜色，送上桌熱騰騰的時候最好吃
除了鯛魚片，還有洋蔥與三種顏色的青椒~顏色繽紛
糖醋魚片稍微炸過後咬下一口肉出白色的魚肉，恩~好嫩的魚肉
酥香的外皮沾附糖醋醬汁酸甜好吃，而且魚肉無刺，大口吃也不用擔心有魚骨頭
最後連吸滿醬汁的洋蔥都不能放過吃光光了 !!!
山藥葷菇湯 ($80)
用湯匙稍微攪了一下，可以看到山藥片與菇類，而湯喝起來很清爽，有濃郁的山藥香味，
感覺很養生，而且有很多種菇類，吃起來很去油膩呢
清燉蒜頭雞 ($80)
湯碗都是一小個一人份，還有附蓋子以防冷掉，挺小巧可愛的
裡頭放了雞肉3~4塊，雞肉吃起來很嫩，還有整顆的蒜頭很多顆
湯喝起來很清爽，蒜頭味很香濃，尤其是冬天熱熱的喝一定會感到很溫暖吧~~
芋頭沙拉 ($50)
一塊塊的芋頭上灑上花生粉，讓芋頭像上了妝般，旁邊另附上沙拉醬
說這道為芋頭沙拉，不如說是一道飯後甜點，其實是有習慣吃飽要一道甜點才有結束一餐，
剛好沒有飲料或是甜點，所以我們硬是把它放再最後一個吃，
因為芋頭還蠻甜的，口感芋頭上鬆軟，即使花生粉味道不重，直接吃芋頭味道就挺香的了
最後吃不完的麻煩店員打包帶走，剩下時間就是隨處拍照
因為不計服務費所以除了送菜外沒有再被服務到，但是服務員人感覺還蠻不錯的，
最後在店外的椅子上拍了很多照滿意的回家~
我覺得【VASIR肉燥飯店】整體來說很不錯，就算打著招牌肉燥飯也能很有氣質
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