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這間【歐蝶法式手作烘焙】的名子很特別，盒子上也可看到飛舞的蝴蝶~ 很符合呢
這次的塔有兩種口味~ 杏仁起司塔 v.s 招牌蘋果塔，想吃哪一個呢?
不管選哪一個，店家都強調不加色素、香精、防腐劑，冷藏只能保存3天、冷凍5天 !!
 


從網頁結錄下面的這段話，蝶除了是名子之外，也有另一層涵義耶~
【歐蝶法式手作烘焙】為了烘焙出美味的甜點，每一段努力像毛毛蟲般最終能成功破繭而出，
期待每個精心製作的甜點，羽化成翩然飛舞斑斕的美麗蝴蝶，飛進您的生活中，甜蜜All Day！ 


 
     杏仁起司塔 ( 8吋380元 )
歐蝶法式烘焙的口味寫在小吊牌上，除了一隻蝴蝶外，起司塔就是一個起士的圖案
還蠻有特色的，其他的像是巧克力口味就是巧克力的圖案 。
打開盒子後，起司塔墊了一張小天使的紙，底下放置了叉子與盤子，並沒有附贈塑膠刀
因為塔皮太硬了會切不下去啦~ 所以要自己準備好刀子( 走去廚房拿菜刀.....)



另外還附了一張產品說明，像是這個起司塔就有4種吃法
冷凍狀態下吃、冷凍狀態放置冷藏室1小時候吃、冷凍狀態放置室溫10-15分鐘、烤箱加熱
呵呵~好多種方法，但是我覺得中間兩種感覺差不多，所以就採了冷凍吃與冷藏吃
最後，要注意的一點是放置室溫下不可以超過30分鐘，或是重覆的退冰、冷凍 !!



挖~ 快看看，這個塔皮看起來好硬好酥阿 ，難怪塑膠刀會切不下去了 



「杏仁起司塔」採用澳洲安佳起司，同時使用整顆新鮮杏仁自行研磨成粉粒
剛從冷凍庫拿出來硬梆梆的，最外層的餅皮真的很好吃，好酥脆~ 好像在吃餅乾
上層的杏仁粒鋪的還蠻多的，與起司的比例差不多是一比一，吃起來有蜂蜜的香味 ~
下層的安佳起司冰凍的的吃好像在吃冰淇淋，起司味道雖然不濃郁，但是吃起來很清爽 



冷藏的口感與冷凍的稍有不同，冷凍吃有點硬比較難咬，冷藏狀態下可以一口咬下去
整體吃起來，上層杏仁的蜂蜜香氣比較重，下面的起司回溫後吃起來有點微酸
配上塔皮一起吃真好吃，早上都會從冷凍庫裡拿出咬幾口再放回去



招牌蘋果塔 ( 6吋380元 )
看一下左上角，蘋果塔的吊牌換成了一顆蘋果了。奇怪的是收到的盒蓋上有一層濕濕的印子
打開盒子一看，原來是蘋果塔比較高已經碰到盒蓋了，雖然沒有影響塔，只是盒蓋有點不美觀
底下一樣附贈了叉子與盤子，以及產品說明書，梅覺得冷凍狀態下吃口感較佳 ~



法式經典「翻轉蘋果塔」改良而成的「招牌蘋果塔」，以5到6個整顆蘋果加適量糖烘烤2小時
不要看這蘋果塔六吋小小一個，沒想到製作過程那麼的費工阿 !!



蘋果塔的蘋果已經烤到焦糖的色澤，可以看的出一塊一塊的蘋果結合而成
幾乎都沒有空隙，5至6顆蘋果擠的滿滿的，而派皮部分為布列塔尼餅乾



剛好家裡有冰淇淋，自己挖了一點放上去~ haha
這個冷凍蘋果吃起來好像冰沙，蘋果已經冷凍到沒有水果的感覺了
吃進嘴裡好冰涼~有著蘋果的果香，夏天吃好消暑 !!

拿到冷藏室回溫的蘋果塔吃起來又有另一種風味
解凍過後的蘋果吃起來就有水果的口感了，甜味也變的比較明顯，變的像是糖漬蘋果
至於底下的布列塔尼餅乾吃起來鹹鹹香香的，與微甜的蘋果很搭
而且布列塔尼餅乾口感軟實不怕濕~有些餅皮遇濕就軟口感就不好了，但這個不會唷~

歐蝶法式烘焙的塔不只外表吸引人，口味真的很不錯喔~
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    TINA梅 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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