TINA梅的小天地

 
黃橙橙的蛋看起來好誘人
這是浤良食品的酒蒸香蛋
沒錯~這次介紹的是酒蛋，而且寄來的產品還有三色蛋與皮蛋

浤良蛋行歷史悠久，民國54年開始從養鴨廠轉型為鴨蛋行
民國95年將蛋行產業轉型成立「浤良」，獲得中央畜產會優質皮蛋的認證，
也接受行政院農委會輔導成為台灣第一家從事專業生產皮蛋加工的CAS廠商，
產品亦趨於多元化發展。「浤良」的產品注重品質、講究口味，從鴨蛋的選擇、加工用料、加工流程、產品包裝、無一不講究 

我還注意到提袋上註明著:本產品已投保責任意外險
這可以讓讓消費者吃的安心有保障


這個酒蛋可不是一般的蛋，它大有來頭↓

通過SGS檢驗並取得ISO22000、HACCP、CAS優良農產品的浤良食品，
精心出品的酒蒸香蛋，是以具生產履歷的鴨蛋用電腦全自動化機器揀選


兩入一包(真空包裝)
這款酒蛋是以冬蟲夏草等中藥配方的藥膳進行釀製



一刀切下酒蛋，紹興酒的濃郁香氣立刻飄出
中間的蛋黃呈現半凝固狀態，看起來有點像是糖心蛋
吃起來又如同溫泉蛋一樣綿密
味道很特別，先吃東蟲夏草的中藥味陣陣散發出，有帶點紹興酒的淡淡香
加上酒蛋軟嫩，滑順酒蛋一下子就被吞進肚子裡了


三色蛋(鹹鴨蛋 皮蛋 鴨蛋三合一口味)
這款三色蛋很特別喔，一般的都是由雞蛋、鹹蛋、皮蛋組成
而把雞蛋換成了鴨蛋，難怪吃起來特別的Q



 三色蛋怎麼會那麼漂亮，好像一塊蛋糕擺在眼前


切片後中間的皮蛋好像寶石閃閃發光


三色蛋上層的蛋黃好亮眼，吃起來蛋香十足
下層由鴨蛋與皮蛋組成，吃起來好Q彈，和以前吃過軟嫩口感的三色蛋完全不一樣
而且鹹蛋不會過於鹹，而皮蛋增添QQ的口感
這款三色蛋好好吃，不用擔心有蛋腥而吃膩，只要擔心不小心會吃太多
 


松花皮蛋(無鉛)
為了響應節能減碳，包裝使用PLA蛋盒環保材質喔!!


皮蛋四顆一盒
分別採用真空包裝


為什麼要叫松花皮蛋呢?
因為松花就在這，皮蛋最美的地方就是在這!!
要怎麼製造出美麗的印記呢?


皮蛋切對半
外層透明的蛋白閃著透亮的光，叫人趕快吃掉它
但是內層的蛋黃很多人會拒之千里，
有些人覺得會有蛋腥味，但是浤良的皮蛋吃起來不會有怪味!!
連本來很怕的媽媽都敢吃蛋黃了


皮蛋我最喜歡配上豆腐做成涼拌皮蛋豆腐
尤其是冰冰的豆腐配上QQ的皮蛋  在夏天吃好清涼
如果不敢吃軟質的蛋黃，也可以稍微加熱再吃
不過我覺得直接吃蛋黃比較香，這就是皮蛋的特別口感
 
  蛋的料理變化多端，而這三款蛋料理很特別，也讓我吃的很滿意
 


@店家資訊   
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浤良食品 地址：屏東縣新園鄉新園村媽祖三巷175號